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フェンネルの食べ方を、葉・種・根（茎）とパーツ別にご紹介します。 個人的に一番おすすめなのは、 根っこの スープ と 葉っぱの フェンネルバター 。フェンネルの甘い香りが.
フェンネル 茎 サラダ. No.4 フェンネル（フローレンスフェンネル） フェンネルにはいくつかの種類があり、種子が香辛料として利用される「スイートフェンネル」、青銅色の葉や茎を持ち、フラワーアレンジメントなどに用いられる「ブロンズフェンネル」、そして今回ご紹介する「フローレンスフェンネル」があり. 生でサラダにしても、加熱しても美味しいです。 野菜として食べるのは茎の下部の玉ねぎのように膨らんだ部分（鱗茎部）。 鱗茎部 から伸びる緑の茎の部分と、中心の芯の部分を切り落とした後いろいろな料理に使えます。. フェンネルの栽培スケジュールになります。 coming soon… 種まき・育苗.
最近では、いろいろな種類のハーブが販売されるようになりました。 そんなハーブの一種として「フェンネル」というものがあります。 フェンネルは、葉の部分はハーブとして使われますが、根元近くの鱗茎は野菜として食用されます。 フェンネルは日本名ではウイキョウ（茴香）と呼ばれて. フェンネル（茎の部分）：適量 フェンネルシード：小さじ1 ローリエ：1枚 鷹の爪：1本 オリーブ油：適量 サラダ油：適量 お好みのパスタ：180g フェンネル（葉）：適量 みょうが（千切り）：1/2 個 小ねぎ（斜め小口切り）：適量 塩こしょう：少々 手順 01. フェンネルを活用して色んな料理を作ってみた！ まずはフェンネルの香りを生かすために、サラダを作ってみました。 フェンネルの茎の部分を輪切りに、根の部分を薄くスライスし、オリーブオイルと、お砂糖、塩コショウ、マスタードで和えたものです.
フェンネル（フヌイユ）を姿のまま入手した場合は、葉と株を切り分 けたほうが良いでしょう。株の部分は生でもサラダにできますが茹で てサラダや、煮込んでスープにしたり、魚料理に使ったり香味野菜と して使ったりと多用途です。. フェンネルの葉っぱや お花 は飾りにとてもよく合いますので、レストランでもよく使われています。本当に.
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